关于禁止用甲醛浸泡加工食品的公告（海南省食品药品监督管理局2015年第3号）
2014年，
海南省
食品药品监督管理局开展了打击
甲醛浸泡加工
食品的专项行动，查处了一批用甲醛浸泡加工牛百叶、
凤爪等食品的商户。其中，在海口东门市场批发销售甲醛“有毒牛百叶”的当事人已被依法判刑。目前，市场上的“甲醛牛百叶”“甲醛凤爪”等
水发食品已基本消失。甲醛是第1类
致癌物质，能导致鼻腔癌、鼻窦癌，并可引起白血病。为了继续保持打击甲醛浸泡食品违法行为的高压态势，维护公众健康，特公告如下：
一、海南省各级食品药品监管部门将继续在全省各大农贸市场、超市、餐馆开展巡回抽检，一旦发现含有甲醛成份的食品，将追踪溯源，依法严惩生产加工者。
二、全省牛百叶、凤爪及其他水发食品加工者，禁止使用甲醛加工浸泡食品。对违反规定者，食品药品监管部门将依据《食品安全法》第八十五条规定吊销许可证，按处罚上限罚款并移送公安机关追究刑事责任。
三、请广大消费者在购买牛百叶、凤爪等水发食品时，注意鉴别，防止购买到用甲醛加工的食品，以免危害身体健康。用甲醛浸泡过的食品特点：颜色一致、雪白，体积肥大，有刺激性异味，手感硬，质地碎，不易腐败变质。
四、欢迎公众积极参与监督，一旦发现加工、销售用甲醛浸泡的牛百叶等食品的商户，请立即拔打12331举报，一经查实，最高可获50万元奖励。
特此公告。
海南省食品药品监督管理局
2015年7月13日