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江苏:落实食品安全“两个责任”进行时④
发布时间:2023-11-06 访问次数:227
2022年9月,在国务院食安委的统筹指导下,国务院食品安全办、市场监管总局部署开展落实食品安全“两个责任”工作。一年多来,江苏省各级食安办以“时时放心不下”的责任感、使命感,积极探索创新,坚持真抓实干,推动落实食品安全“两个责任”工作走深走实,取得了阶段性成效。

“江苏市场监管”微信公众号推出“落实食品安全‘两个责任’进行时”专栏,充分展现全省各地奋力推动食品安全“两个责任”工作在江苏全面落细落小落实的生动实践,引导大家坚决守牢食品安全防线,守护百姓“舌尖上的安全”。
 
淮 安 市

“五个规范” 助推“两个责任”提质增效
 
围绕包保全覆盖目标要求,淮安市采取“五个规范”措施,压实包保责任、提升工作实效、加强作风建设,全力推进属地管理责任落细落实。
 
一是规范主体管理。建立主体动态调整机制,统一定级、分配、落实新增主体包保责任,及时核查、调整、标注停产停业主体,不断提升主体包保动态覆盖率。
 
二是规范信息公示。建立信息公示制度,食品生产经营企业同步公示属地管理、企业主体相关人员信息;其他食品主体公示包保干部信息,有力推动包保责任落实。
 
三是规范督导流程。编印“两个责任”工作业务“口袋书”,明确督导工作流程,下发包保干部随身携带、随时查看、随即对照,对标落实责任、对表开展督导,持续提升督导工作实效。
 
四是规范风险排查。分类分级梳理食品生产经营企业风险点并上墙公布,指导包保干部按图索骥督导,提升包保干部发现问题能力,增强督导工作针对性。
 
五是规范督导行为。建立持证上岗、亮证督导制度,督导证统一载明包保干部姓名、职务和工作单位,以及督导频次和纪律要求,供包保主体查验监督,全面压实包保工作作风。
 
盐 城 市

全面包保 创新督导

探索构建落实“两个责任”盐城经验
 
去年以来,盐城市认真贯彻落实国务院食安委、省食安委决策部署,坚持高位推动,全面发力,积极探索全面包保、扩链督导、智能预警工作新路径,推动“两个责任”落细落实。
 
全面包保,严格履职。市两办印发落实“两个责任”方案,构建一把手包保、四套班履职工作模式,市委、市政府主要领导带头履行“一岗双责”。市四套班子及“法检两长”33位领导包保116家A级主体,各县四套班子、镇三套班子、村两套班子10764名干部包保55995家BCD级主体,督导完成率100%。
 
扩链督导,严管源头。在试点基础上全面推广扩链包保模式,将种植养殖、农兽药经营、屠宰、粮库、餐饮具集中消毒等9种业态、137家其他领域主体纳入包保,组织县镇村三级132名干部开展包保督导,建立全链条食品安全责任压实机制。
 
智能预警,严防风险。针对督导发现的问题,研发“盐靖·阜食安”智能管理系统,搭建大数据、录入比对、智能分色预警等模块,建立食品从业人员安全背景审查机制。已录入比对114家重点餐饮单位1593名从业人员,异常信息人员均落实闭环处置措施。

扬 州 市

上线“食安眼”

助力企业压实主体责任
 
目前,扬州市正式上线运行“食安眼”食品安全远程监管平台,以“互联网+监管”为基本手段,压紧压实企业主体责任。
 
一是实现风险管控更精准有效。参与试点的食品超市、学校配送商、烘焙店,制定符合实际的食品安全风险管控清单。监管部门通过每周“点单式”解读并抽查清单项目落实情况,促进企业掌握食品安全风险管控清单详细要求。
 
二是实现企业自查更主动及时。对照“日管控”重点事项,冷库主动拍照或视频上传离墙离地、码放间距、冷库温度、包装标签等重点点位以及进出库食品的溯源管理信息。通过该平台,企业自查与监管人员对重点点位、关键过程的非现场监管有效联动,形成以企业自查为主、监管核查为辅的问题发现机制。
 
三是实现问题整改更全面到位。企业对照监管人员线上核查结果,在期限内完成问题整改,并将整改结果在平台上报,逾期未改的将由属地市场监管部门处置,有效解决企业问题发现能力弱、整改不到位等问题。目前“食安眼”平台正处于试运行阶段,已完成冷库溯源信息录入83批次、自查情况报送126家次、线上抽查59家次。

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