近年来，针对
食品安全工作面广点多，
监管人员紧缺的问题，江苏省东海县在
食品安全监管中运用网络科技，将网络科技融入到日常监管，实现“科技增速、智能换人”，提高工作效率和工作效果。
一是运用“农村聚餐”管理软件实现聚餐申报备案。东海县多次组织乡镇食品安全协管员和民间厨师培训，指导下载安装农村聚餐管理APP软件，利用手机登录完成登记备案、告知承诺、监督整改等手续，简化了工作流程，降低了工作强度，方便了群众，也方便了工作。二是运用“明厨亮灶”视频监控代替现场监督管理。在餐饮经营单位安装视频监控系统，实时记录食品原料进货查验、食品烹饪加工全过程。在消费者就餐场所使用电子显示屏实况“直播”，既保障消费者知情权，又以社会监督手段倒逼经营者规范经营。此外，该县还将逐步推广手机远程监控APP，将餐饮单位的后厨视频监控画面、经营资质、食材状况等信息向社会大众推送，让群众看得清楚、吃得放心。三是运用“食安晶都”微信平台扩大信息推送宣传。利用微信公众平台，每日向食品经营人员及广大群众发送食品安全知识、消费预警、政策法规、典型案例等信息，引导社会关注食品安全，知晓规范经营、科学管理、健康消费、合理维权等常识。接受咨询，捕捉社会热点。四是运用互联网通讯工具开展工作交流和文件传送。聊天软件、电子邮箱、政府办公网拉近了人与人之间的距离，将对话、文件资料实现瞬时传送。通过工作群直接传达工作安排，当众解惑释疑，方便快捷。重要文件、资料加密传送，瞬间到达，安全可靠。五是运用互联网办公软件实现业务办理及行政审批。以“集中、透明、规范、高效”为宗旨，通过网络平台规范权力运行，强化权力监督，提高行政效能，竭诚为企业和个人提供优质高效服务，让企业和个人足不出户即可顺利办理申报、缴费、注销、查询等业务。