这3批次糕点分别为：湖南省小鹏食品有限公司2016年10月8日生产的规格为148克/袋的情侣棒（湘式挤压糕点）（调味面制食品），菌落总数超标；广州市花都区福光食品厂2016年9月24日生产的规格为50克/袋的老婆饼，霉菌计数超标；苏州市百顺发食品有限公司2016年8月8日生产的规格为50克/袋的小三明治，防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。
菌落总数、霉菌均属于微
生物指标。微生物指标超标说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标的情况，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用防腐剂。
广东省食品药品监督管理局要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开，有关信息可在我省相关市、县食品药品监督管理局网站上查询。