国家卫生计生委发布关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
特此公告。
附件：1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）
2.食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
国家卫生计生委
2018年2月13日
附件1
食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）
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Fructosyl transferase酶
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来源
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供体
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果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）Fructosyl transferase
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米曲霉 Aspergillus oryzae
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—
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注：果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB1886.174-2016）的规定。
附件2
食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
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序号
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名称
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功能
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食品分类号
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食品名称
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最大使用量（g/kg）
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备注
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1.
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单，双甘油脂肪酸酯
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被膜剂
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04.01.01.02
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经表面处理的鲜水果
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按生产需要适量使用
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—
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04.02.01.02
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经表面处理的新鲜蔬菜
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2.
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dl-酒石酸
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酸度调节剂
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05.02
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糖果
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18.0
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以酒石酸计
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3.
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可溶性大豆多糖
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增稠剂
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15.02
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配制酒
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5.0
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—
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4.
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亮蓝
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着色剂
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04.03.02.03
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腌渍的食用菌和藻类
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0.025
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以亮蓝计
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5.
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磷酸
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酸度调节剂
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13.01.03
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特殊医学用途婴儿配方食品
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1.0
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即食状态，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
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6.
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柠檬黄
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着色剂
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04.03.02.03
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腌渍的食用菌和藻类
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0.1
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以柠檬黄计
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7.
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乳酸链球菌素
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防腐剂
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04.02.02.03
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腌渍的蔬菜
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0.5
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—
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04.03.02
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加工食用菌和藻类
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07.01
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面包
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0.3
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07.02
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糕点
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