日前，扬州市场
监管总局召开新闻通气会，公开6起群众关注的
食品安全案件查处情况。其中包括今年4月份，济南市“小龙坎”等
火锅店被曝出使用
假冒“鲜
鸭血”的查处结果。
为切实加强市场销售鸭血制品监管，确保广大人民群众
饮食安全，扬州市市场监管局自即日起，立即在全市范围内部署开展鸭血制品专项
检查活动。
市市场监管局党组成员、食品安全总监洪昊表示，专项检查重点突出四个方面：
01
迅速做好市场监管总局通报的不合格鸭血制品处置工作，对涉及的食品经营单位开展重点监督检查和风险排查，确保不合格鸭血制品闭环处置到位。
02
加强农贸市场、超市、餐饮单位经营使用鸭血制品的监督检查和抽检力度，了解经营使用单位是否从具备合法资质的供应商渠道购进并严格执行进货查验管理，依法严厉查处违规采购、使用掺杂使假鸭血制品行为。
03
重点加强连锁餐饮企业、连锁超市尤其是经营鸭血制品较多的连锁火锅企业的监督检查力度，督促指导企业统一遴选确定合法资质的鸭血制品供应商，规范各门店鸭血制品经营行为。
04
加大社会宣传力度，采取多种形式向广大群众宣传购买鸭血制品消费常识，提高广大群众防范意识，鼓励群众积极举报非法制售假冒伪劣鸭血制品行为。
扬州市市场监管局负责人表示，将从群众日常消费量较大的食品品种入手，切实加强食品安全监管，及时查处违法违规案件，严格规范食品生产经营行为，确保广大群众舌尖上的安全。