日前英国废物与资源行动计划组织(WRAP)发布报告称，目前全球有数百万人吃不饱肚子，而食物垃圾的价值每年却高达4000亿美元，成为严重的经济和环境问题。
报告称，每年仅美国就有大约6000万吨粮食变成食物垃圾，价值约1620亿美元。与此同时，320亿吨被扔在市政垃圾填埋场，地方政府每年处理垃圾还需要花费15亿美元。
报告还指出，在焚烧垃圾过程中产生大量甲烷，这种气体会产生温室效应。全世界为此每年都要排出33亿吨甲烷。
废物与资源行动计划组织称，全球生产的三分之一的食物没被食用，而是被送到填埋场。被食品零售商和消费者扔掉的食品可以养活全世界8.7亿的饥饿人口。
报道指，这个问题逐年变得严重。如果不采取有效的措施，随着人口的增长，全球食物垃圾的总值将每年可能超过 6000亿美元。