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上海市食药监局发布2015年食品安全监督抽检情况通报(51)——2015年9月肉及肉制品监督抽检信息
发布时间:2015-11-25 访问次数:1499
    本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是《中华人民共和国农业部公告第235号公告》、《中华人民共和国农业部公告第176号》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《熟肉制品卫生标准》(GB2726)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属,克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留,苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等16个指标。共肉及肉制品样品250批次,涉及11个生产省份,发现不合格样品1批次,样品不合格率为0.40%。其中:
 
1.抽检熟肉制品24批次,不合格样品数为1批次,样品不合格率为4.71%,检出不合格的检测项目为菌落总数。
 
2.抽检生鲜肉203批次、预制肉制品23批次,均未发现不合格样品。
 
本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
消费提示:菌落总数属于指示菌,虽不具有致病性,但反映该食品生产经营卫生状况不佳。
 
抽检产品信息见附表1、2。
 
上海市食品药品监督管理局
 
2015年11月18日
 

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