上海市食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检情况通报（67）——2016年4月乳制品监督抽检信
本次
抽检的
乳制品主要为液体乳、
乳粉、其他乳制品等。抽检依据是《
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《
食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《
食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）、《
食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）、《
食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）、《
食品安全国家标准调制乳》（GB25191）、《
食品安全国家标准乳粉》（GB19644）、《
食品安全国家标准干酪》（GB5420）、《
食品安全国家标准再制干酪》（GB25192）、《
食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》（GB19646）、《
人造奶油卫生标准》（GB15196）、《
食品安全国家标准炼乳》（GB13102）、
卫生部公告2011年第10号、整顿办函[2011]1号等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、黄曲霉毒素M1、真菌毒素、三聚氰胺、蛋白质、脂肪、革皮水解物、铬等14个指标。共抽检乳制品样品105批次，涉及12个生产省份。其中：抽检液体乳93批次、乳粉10批次、其他乳制品2批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表一。
2016年6月22日